|
|
Varkenshaas In Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 gr.varkenshaas
1/2 ui of 1 sjalotje
1/2 eetl.bloem
1 dl.droge witte wijn
1/2 eetl.grove mosterd
scheut schenkroom of slagroom
25 gr.boter of margarine
peper en zout uit de molen
Voorbereiding:
varkenshaas in 6 stukjes snijden
ui of sjalotje snipperen
Bereidingswijze:
Boter of margarine verhitten
Varkenshaasje aanbakken
kruiden met peper en zout uit de molen
nog even lekker doorbakken maar niet helemaal gaar
uit de pan halen en warm houden onder alufolie
ui of sjalotje fruiten
bloem erbij strooien en 3 min.laten garen(goed doorroeren)
witte wijn met kleine scheutjes erbij doen zodat er een sausje ontstaat
mosterd erdoor roeren
afmaken met schenkroom of slagroom
varkenshaasje terug in de pan doen en met deksel op de pan nog ± 10 min doorwarmen.
BESLIST NIET MEER LATEN KOKEN
|
|
|